Vlaamse AI helpt grootste Britse wijnproducent minder wijn verspillen
ML6 zal de verspillingsmarge van Accolade Wines reduceren. Zo verlaagt de grootste wijnproducent in het Verenigd Koninkrijk gevoelig zijn ecologische voetafdruk. En dat dankzij Vlaamse toptechnologie.
ML6, een Gents bedrijf gespecialiseerd in oplossingen op vlak van AI, machine learning en reinforcement learning, zette zich in België in geen tijd op de kaart. Maar ook in het buitenland wordt steeds vaker voor de oplossingen van het bedrijf gekozen.
Vlaamse AI voor grootste wijnproducent
Sinds 2019 werkt ML6 voor Accolade Wines. Het bedrijf bottelt In het Accolade Park in Zuidwest Engeland per jaar ongeveer 200 miljoen liter wijn en is daarmee de grootste wijnproducent in het Verenigd Koninkrijk.
👉 Geen idee hoe te starten met AI? Lees Wat is artificiële intelligentie? Welke mogelijkheden creëert AI voor Vlaamse bedrijven
Als winnaar van de Sustainable Manufacturer of the Year Award in 2017 en Manufacturer of the Year in 2018, kan Accolade Wines zich vandaag de standaard noemen wat betreft de beperking van productieverlies.
Maar de wijnproducent wil nog beter doen en doet daarvoor een beroep op Vlaamse AI-technologie.
Voorbij technologische grenzen
“We willen meer efficiëntie en minder verspilling, maar liepen tegen de grenzen van de technologie aan”, vertelt Richard Lloyd, general manager, European operations and supply chain bij Accolade wines.
“Daarom zochten we een strategische partner die het groeiende potentieel van machine learning weet te koppelen aan artificiële intelligentie . Ons doel is een zelflerend en adaptief wijnmanagementsysteem waardoor we historisch hoge marges op de wijnproductie bekomen.”
Met ML6 springen de Britten voorbij de technologische grenzen.
👉 AI verlaagt ook de kosten bij het onderhouden van de windmolens in de Noordzee. Lees AI vermindert fors de onderhoudskost en -inspanningen voor de 341 windmolens in de Noordzee
Dashboard signaleert verspilling
De taak van ML6 was duidelijk: het productieproces live monitoren en de verspilling terugdringen. Tijdens een proof of concept bouwde ML6 een dashboard om de wijnstroom van opslagtank tot het vullen van de flessen op een van de zes productielijnen live te volgen.
Het dashboard verwittigt de operator wanneer zich ongebruikelijk gedrag op de lijn voordoet dat kan leiden tot wijnverlies. Hierdoor kunnen medewerkers onmiddellijk actie ondernemen en op termijn meer optimale controlesystemen implementeren.
Door de machinelearningtechniek ‘unsupervised clustering’ in te zetten, is het ook mogelijk om gebeurtenissen of patronen die op wijnverlies kunnen wijzen uit historische data te identificeren.
In een volgende fase is het de bedoeling om machine learning in het dashboard te integreren en wereldwijd op meer productielijnen in te zetten.
Ongeziene innovatie
“Wij zijn zeer verheugd te mogen samenwerken met Accolade Wines. Het is een team met visie en overtuiging die echt stappen onderneemt om te evolueren naar industrie 4.0”, vertelt Rebecca Brooke, UK director bij ML6.
“Wat we samen kunnen bereiken is ongezien. Dit is echt pas het begin.”
Hoe ondersteunt het Vlaams Beleidsplan AI jouw onderneming?
Vlaanderen investeert via het Beleidsplan Artificiële Intelligentie fors in onderzoek, praktische toepassingen en omkadering op het vlak van opleiding, bewustmaking en ethische vragen. Hoe ondersteunt het plan jouw onderneming?